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花果飘香

——清扬园艺工作室

 
 
 

日志

 
 

中国石榴栽培史 看男人为何拜倒在石榴裙下  

2015-10-08 09:05:50|  分类: 园艺故事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中国石榴栽培史 看男人为何拜倒在石榴裙下 - 清扬 - 花果飘香
 

石榴是石榴科石榴属的落叶灌木或小乔木,别名安石榴、若榴、丹若、金罂、金庞、涂林等,属石榴科石榴属植物。在汉代传入我国陕西省,在我国有悠久的栽培历史。石榴传入我国后,因其果实色彩绚丽,籽粒晶莹,甘美多汁,清凉爽口,营养价值高,而石榴花期长达数月,花红似火,分外鲜艳,可谓集食用与观赏性于一体,加之石榴适应性广,栽培易,深受人们喜爱。“天下之奇树,九州之名果也。”这是晋人潘岳对石榴的美称。 

石榴的原产地应为伊朗、阿富汗和俄罗斯南部,因为从其海拔300~1000米的山区都可找到成片的野生石榴丛林。考古学家在伊拉克境内发掘的距今5000-4000年前的乌尔王朝废墟,在苏布阿德王后的墓葬中,发现皇冠上镶嵌着石榴图案,说明当地居民已利用了石榴树,并作为珍贵的果品。以航海和经商著称的迦太基人对石榴的传播起了很大作用。因此地中海沿岸的人称石榴为“菲尼莎”(Punicus),现在石榴属的学名 Punica 即源出于此。这说明石榴于古希腊时就己传到欧洲和北非。在古代欧洲称石榴为 Malum punicum(Apple of Carthage),即“迦太基苹果”。

我国文字记载石榴最早见于东汉张衡《南都赋》:“陪京之南,居汉之阳。割周楚之丰壤,跨荆豫而为疆。若其园圃,则有蓼蕺……乃有樱梅山柿,侯桃梨栗,梬枣若榴,穰橙邓橘。”张衡《南都赋》中称石榴为“若榴”。“石榴”一名最早见于三国魏曹植的诗“石榴植庭前,绿叶摇缥青。翠鸟飞来集,拊翼以悲鸣”。此外,在古籍中还有“安石榴”(《安石榴赋》)、“涂(荼)林”(《洛阳伽蓝记》)、“丹若”、 “天浆”(《酉阳杂俎》)、“金樱(罂)”(《野客丛书》、《群芳谱》)、“金庞”(《群芳谱》)等名称。

石榴由张骞出使西域而引入,所以引种初期,石榴主要栽植于京城长安附近的御花园“上林苑”和骊山的温泉宫(今华清池)内,是供皇子后妃观赏的。后来,石榴由观赏转入实用,由皇帝的御用之物成为平民普遍种植的果树,并逐步由长安推广到全国各地。

东汉两晋南北朝时期,从石榴受到大量人士讴歌中可以看出石榴已经有广泛种植,而成为当时人们园篱中的佳果。如果说西汉时期的石榴还以皇家宫苑种植为主,用来饷馈外宾、赏赐权臣和观赏,那么此时则开始融入普通士人阶层乃至民众的生活。

据北魏杨衒之的《洛阳伽蓝记》记载“白马寺,汉明帝所立也……浮图前荼林、葡萄异于余处,枝叶繁衍,子实甚大,荼林实重七斤,蒲陶实伟于枣,味并殊美,冠于中京。帝至熟时,常诣取之,或复赐宫人,宫人得之转饷亲戚,以为奇味,得者不敢辄食,乃历数家。京师语云:白马甜榴,一实值牛。”“荼林”即为石榴,可见汉明帝时期(58-75),洛阳就已经有石榴的栽培,只是较为稀有,所以弥足珍贵。东汉张衡(78-139)的《南都赋》中有“梬枣若榴,穰橙邓橘”,则说明此时石榴在洛阳的栽培渐渐普及,并向周边区域拓展。曹植(192-232)的《弃妻诗》中也有“石榴植庭前,绿叶摇缥青”的句子。但是同为曹魏年间的《广雅》、《埤苍》(3世纪)中却有“石榴,柰属也”的错误,表明石榴可能尚未大面积推广种植。魏晋年间,函谷关以外的华北平原之间赋咏石榴的学者蜂起,记有应贞、潘岳叔侄、张载兄弟、傅玄、夏侯湛等7人都有《石榴赋》或《安石榴赋》问世。石榴除了往河南的东传路线之外,据左思(3-4世纪)的《蜀都赋》“葡萄乱溃,若榴竞裂”,说明还有一条沿古蜀道的南传路线。

在东晋时,石榴以河南为中心向北向南继续传播。陆翙的《邺中记》(4 世纪50-60年代)记载“石虎苑中有……安石榴,子大如碗盏,其味不酸,皆果之异者也”,“邺”即今河北临漳,是后赵的都城所在,石虎即后赵的皇帝,说明东晋时期,河北己经出现了本土化的名优品种。另一则资料源自《晋隆安起居注》“武陵临沅县安石榴,子大如碗,其味不酸,一蒂六实”,武陵郡在今湖南北部,说明在东晋时期,湖南也已出现了本土特色名优品种。石榴的品种在《广志》(270年前后)还只有“酸、甜二等”即2个品种,东晋时如上述所说己有河北、湖南的两个地方品种,加上汉明帝时的“白马甜榴”,这一时期的石榴名优品种已经不少于5个。

隋唐时期随着国力强大,石榴受到人们的喜爱,作为果树其种植得到大发展。石榴栽培至唐代进入全盛时期,一度曾出现石榴“非十金不可得”和“榴花遍近郊”的盛况。《全唐诗》中至少有93处描写石榴,或与石榴相关。如《全唐诗》卷5录有武则天一首《如意娘》:“看朱成碧思纷纷,憔悴支离为忆君。不信此来常下泪,开箱验取石榴裙。”说明到武则天时石榴文化已深入人心。柳宗元也写有《新植海石榴》诗“:弱植不盈尺,远意驻蓬瀛。月寒空阶曙,幽梦彩云生。粪壤擢珠树,莓苔插琼英。芳根閟颜色,徂岁为谁荣。”皮日休也歌咏食用石榴时像“嚼破水精千万粒”,并且认识到石榴的药用价值:“能已乳石毒。”

五代十国时期,虽然局势动荡、战争频仍、民生凋敝,老百姓困苦不堪,但石榴仍然受到人们的喜爱,五代时人黄滔曾作诗一首《奉和文尧对庭前千叶石榴》:“一朵千英绽晓枝,彩霞堪与别为期。移根若在芙蓉苑,岂向当年有醒时。”以此来称赞石榴开花时的缤纷艳丽。

宋元时期,石榴的栽培、采收、储藏和加工技术日趋精细,并得到全面推广。栽培范围进一步扩大,苏颂称“安石榴……今处处有之”(《图经本草》,1061);品种大量增加,仅《洛阳花木记》一书就记载了9个不同的品种:“千叶石榴、粉红石榴、黄石榴、青皮石榴、水晶浆榴、朱皮石榴、重台石榴、水晶甜榴、银含棱石榴”。对石榴其他利用价值的认识加深,除药用外,“染墨亦良”(《王祯农书》,1313),在周密撰写的《癸辛杂识》有详细描述“凡玉工描玉,用石榴皮汁描之,则见水不脱去。”还知道石榴多食之害:“损肺及齿”(《三元延寿参赞书》,1268),并告诫:“病人须戒之,以其性涩滞而汁恋膈成痰”(《本草发挥》,14 世纪 50 年代后)。

明清时期,石榴生产的各项技术已经发展成熟,对石榴的利用方式也变得多种多样,除传统的食用和最早发现的药用外,还有酿酒(《桐薪》,1613)、盆栽(《学圃杂疏》,1587)、野菜(《救荒本草》,1406),作为观赏花木之用而赏其花艳丽(《花镜》,1688)。此外,对云南、新疆等地区的石榴记载逐渐增多,说明石榴分布范围已经扩大到全国,姚旅的《露书》写到:“……大理春时备四时之花,言尝二月买石榴……”,还有“石榴遍地皆有”(《滇南闻见录》,1782)的说法,并且培育出了优良石榴品种“阿迷石榴”。新疆的石榴,数南疆从喀什到和田一带的最好;而南疆的石榴,数皮山县的皮亚曼乡、叶城县的伯西热克乡和疏附县的伯什克然木乡三个地方的品质最佳,种植历史也最长。

 

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石榴果多籽,古人把它当作生殖繁衍、子孙昌盛的象征物。古代的欧洲和西亚、南亚早已出现了石榴作为多子象征的风俗。在古希腊神话中,天帝宙斯的妻子赫拉是一位主管婚姻和生育的女神,她左手拿着一只石榴,石榴代表她拥有司掌子孙繁衍的神权。

石榴传入我国后,也形成以石榴譬喻子孙繁荣的风习。晋王嘉《拾遗记》卷8叙述了三国时期吴国宫中的一则传说,就提到了把戒指穿挂在石榴枝上以祈求夫妇好合,得生贵子的一种仪式。南北朝时期的正史也有赠送石榴以预祝多子的记载,北齐文宣帝高洋很宠爱自己的侄儿安德王高延宗,高延宗娶李祖收之女为妃,皇帝来到李妃的娘家做客,李妃母亲呈献两个石榴。文宣帝不解其意,这时皇子的老师魏收说:“石榴房中多子,王新婚,妃母欲子孙众多。”皇帝听了甚是欢喜。我国民间还有以石榴图案寓意多子多福的习俗,有一种传统的吉祥图“榴开百子”,是新婚时窗花、帐幔、枕头等新房陈设中常见的图案。至今,台湾和闽南人每逢七夕这个中国古老的情人节,几乎家家户户要购买石榴敬奉床母。

石榴有“天下之奇树,九州之名果”之美誉,佛教文化认为:“石榴一花多果,一房千实(子),故为吉祥果。一切供物果子之中,石榴为上”。石榴果实成熟时,颗粒半透明含浆汁,看上去像珍珠、玛瑙和白玉。古往今来,广受皇家贵族、平民百姓喜爱。自从我国引进石榴后,文人墨客就有了许多审美联想,出现不少赞颂石榴的文艺体裁。谜语有:“胖娃娃,最爱笑,笑红身子笑破嘴,笑得大嘴合不上,露出满嘴红玛瑙。”等等。诗歌则更多,唐代诗人白居易诗曰:“日射血珠将滴地,风翻火焰欲烧人”,写石榴花在夏阳照耀下,如血珠滴地,火焰烧人。唐代杜牧在《山石榴》中写道:“一朵佳人玉钗上,只疑烧却翠云鬟”,被认为是赞美石榴花的神来之笔。宋代田园诗人杨万里有一首佳作:“深著红蓝染暑裳,啄成绞玳敌秋霜。半含笑里清冰齿,忽绽吟边古锦囊。雾谷作房珠作骨,水晶为粒玉为浆。”前两句描写了石榴果实众多品种五颜六色、绚丽多彩的外在美。中间两句描述成熟之际裂果石榴“笑”开“嘴”,露出“齿”的诱人美姿,形象生动!

苏轼还有一首《石榴》诗:“风流意不尽,独自送残芳。色作裙腰染,名随酒盏狂。”“色作裙腰染”说的就是石榴的又一寓意——“石榴裙”。古代文人经常以红裙比照石榴花,南北朝诗人何思徵在他的《南苑逢美人》诗中就写过两句:“风卷葡萄带,日照石榴裙”,用石榴来暗比心中美女。唐代万楚的诗句“眉黛夺将萱草色,红裙妒杀石榴花”指的是用茜草染红的石榴裙。元代的刘铉《乌夜啼》中就把石榴直指女子的裙裾了:“垂杨影里残,甚匆匆,只有榴花全不怨东风,暮雨急,晓霞湿,绿玲珑,比似茜裙初染一般同。”到了明代,石榴裙的说法就固定下来,如蒋一葵的《燕京五月歌》:“石榴花发街欲焚,蟠枝屈朵皆崩云。千门万户买不尽,剩将女儿染红裙”。

至于“拜倒在石榴裙下”的来源,据说与唐明皇和杨贵妃的故事有关。传说杨贵妃非常喜爱石榴花,爱吃石榴,特别爱穿绣满石榴花的彩裙。唐天宝年间,唐明皇投其所好,在华清池西绣岭、王母祠等地广泛栽种石榴,每当榴花竞放之际,这位风流天子即设酒宴于“炽红火热”的石榴花丛中。 杨贵妃饮酒后,双腮绯红,唐明皇爱欣赏宠妃的妩媚醉态,常将贵妃被酒染之粉颈红云与石榴花相比,谁红得艳丽?因唐明皇过分宠爱杨贵妃,不理朝政,大臣们不敢指责皇上,则迁怒于杨贵妃,对她拒不使礼。唐明皇闻之,感到宠妃受了委屈,立即下令,所有文官武将,见了贵妃一律使礼,拒不跪拜者,以欺君之罪严惩。众臣无奈,凡见到杨玉环身着石榴裙走来,无不纷纷下跪使礼。于是“拜倒在石榴裙下”的典故流传千年,至今成了崇拜女性的俗语。

石榴籽象征子孙兴旺,石榴花喻示女性之美,所以男人拜倒在石榴裙下,理所当然。至于“石榴裙下死,做鬼也风流。”那就见仁见智了。

 

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