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花果飘香

——清扬园艺工作室

 
 
 

日志

 
 

在这个急功近利的时代,蓝宝实如何坚持做有机蓝莓?  

2015-06-18 08:01:53|  分类: 园艺故事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在这个急功近利的时代,蓝宝实如何坚持做有机蓝莓? - 清扬 - 花果飘香 

2015年6月6日,青岛杰诚食品有限公司联合新鲜水果专家——深圳市鑫荣懋农产品股份有限公司、华润万家在深圳市南山区宝能太古城举办了以“有机,以百养一的坚持”为主题的蓝宝实有机蓝莓新果季发布会。

在这个急功近利的时代,蓝宝实如何坚持做有机蓝莓?蓝宝实如何做到大户做不到的精细化、小户做不到的规范化?发布会上,蓝宝实创始人柳跃年接受了媒体专访。

在这个急功近利的时代,蓝宝实如何坚持做有机蓝莓? - 清扬 - 花果飘香 

【访谈实录】

问题1:青岛杰诚为什么在中国种植蓝莓

柳总:20世纪90年代,研究发现蓝莓花青素含量高,可以消除眼睛疲劳,抗氧化,是世界五大健康水果之一,美国、日本、欧洲等发达国家兴起蓝莓消费热潮。董事长目睹蓝莓在日本的兴起,发现这么好的水果,只在中国大兴安岭的原始森林中野生生长,他决定将蓝莓带到中国,所以,我们就开始在中国选址种植蓝莓。

在这个急功近利的时代,蓝宝实如何坚持做有机蓝莓? - 清扬 - 花果飘香 

问题2:蓝宝实在有机种植上做的非常专业。但我还是很好奇,在工业化大生产的潮流下,蓝宝实为什么始终坚持有机种植?

柳总:有机种植是我们一开始贯彻的思想,好的东西就要用最好的方式种植出来。农业是一个良心活,农业成就的是入口的东西,必须要有好的品质,要做就做一家有良心的企业!

以化肥农药为主导的规模化种植带来了怎样的后果呢?强效农药虽然可以消灭病虫害,但也会在果实中残留农药,并杀死土壤中的微生物,如此一来,微生物中的营养物质也会流失。如果大量使用农药和化肥,土壤就会像海绵一样荒芜、板结,毒性也会残留下来——如此,恶性循环,这不利于农业的可持续发展。

在农药出现之前,自然农法种植在中国延续了几千年,自然农法做得东西,应该是我们中国的精粹。所以,一开始我们就专注有机种植。

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问题3:蓝宝实是国内第一批做有机蓝莓的,目前国内对有机的界定还没有明确的政策法规,不知道蓝宝实的“有机”是一个什么标准?是否有认证?

柳总:蓝宝实有机蓝莓基地已经获得了:中绿华夏有机产品认证、欧盟有机认证、日本JAS有机认证、美国NOP有机认证,已经成了中国有机认证最齐全的蓝莓基地,而且我们还是中国首家、山东唯一由环保部有机认证的蓝莓基地。

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问题4:蓝宝实园区的种植管理和其他园区有什么区别?

柳总:我们采用的即是无为而无所不为“自然农法”。

首先,是土壤的区别。我们园区是片麻岩土壤。纯天然土壤,含有丰富微量元素(N,P,K),微生物及有机质,土壤长期保持健康,是种植蓝莓的有机温床。我们禁止使用任何化学合成的肥料,而使用有机肥,比如充分腐熟的菜籽粕、米糠等。化肥土壤因长期施肥,土质板结、岩化,将产生有害物质,损害作物。

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其次,是杂草和病虫害的防治。蓝宝实采用以草抑草,以虫治虫。不使用除草剂和杀虫剂,而是利用园内自家植物堆肥,自控水源,形成微生态圈,以草抑草,以虫治虫。比如,我们在园区种植了一种特殊的草,这种草冬季生长,夏季枯萎,可以有效抑制对蓝莓有危害的杂草的生长。草枯萎后,还可以转化为蓝莓需要的肥料。除此以外,我们还用稻壳覆盖来抑制杂草的生长。病虫害的防治上。我们运用天敌培养来防治虫害。

此外,蓝宝实顺应自然规律,自然生长、自然淘汰。保证自然生长的25天花期,40天果期。不催产、不催熟,足月的果实,才是好果实。

经过15年的坚持和有机耕耘,蓝宝实基地已经形成了七星瓢虫、蚯蚓、山鸡、野兔、萤火虫等生物生态链,这里的土壤越来越肥沃,蓝莓品质也越来越好,这就是我们坚持的成果。

所以说,蓝宝实的“有机”不是一个概念,是用时间和金钱在实实在在的做这样的事情,是用自己良心来做这样的事情!

问题5:您前面提到“好的东西就要用最好的方式种植出来”,我知道这种好就是“有机种植”,不知道是否能透露下有机种植到底是怎么一个种植方式呢?您是否愿意分享自己的种植经验呢?

柳总:早期,公司的产品主要是出口日本,我们引进日本的JAS有机种植方式进行种植,产品达到出口的标准。日本的农业是精细化种植的代表;与之对应的是美国式的大规模、机械化、大农场的种植方式。比如,美国种植的间距是0.8X3米,特点是行距宽,植株密,方便机械化操作。而日本的种植方式是1X3米,2X3米,2X2米,特点就是植株间距宽,这样做的目的是为了让每一棵树接触充分的阳光和养分,这是因为日本国土有限,不适合规模化种植,所以力求尽量提高单株的产量。

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        从一开始,蓝宝实就坚持“重品质、轻产量”的匠人精神,力求精细化作业模式,由日本专家技术指导,每一颗“蓝宝实”有机蓝莓,都经过清除不良植株,剪掉羸弱枝条,打掉多余花蕾,层层残酷淘汰、成功结出的硕果——才是蓝宝实。这一切都是由时间和金钱来支撑的,有机种植的产量只是常规种植产量的1/4,虽然投入产出不成比例,但至少可以睡个安稳觉,不怕鬼敲门的。
        用最笨的办法,挑战最难的行业,争取去做最优秀的产品。通过15年的坚持,可以这样说:我们做到了大户做不到的精细化,小户做不到的规范化。

问题6:近几年蓝莓在中国市场的消费被培育起来了,消费量越来越大,蓝宝实有没有想过扩大产量呢?如何办到?

柳总:我们的蓝莓树在经过了15年的风雨之后,单株产量已经明显上升,也就是说,当达到一定的生态平衡,给与其一个良好环境以后,有机种植的亩产未必小于常规种植,起码在我的园区,这一现象已经凸显。我想,在未来的几年里,有机蓝莓亩产高于常规种植不是个不可实现的事情。

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问题7:如今,国内蓝莓消费已被培养起来,在追求产量、规模和急功近利的时代,蓝宝实是如何做到不被高产诱惑的?

柳总:这就要谈谈有机农业最大的难题了,那就是坚持。当别人致力于寻找肥力更高的化肥时,我们的员工正在研究有机肥;当别人喷洒农药和杀虫剂来防治病虫害和杂草时,我们的技术员正在研究天敌诱杀、以草制草等有机防治方法;当别人追求规模和产量时,我们在限制植株,剪枝去果。蓝宝实有机种植的产量只是普通蓝莓产量的1/4,但我们做的就是高品质!

有机种植不仅是一种选择,更是一种坚持。蓝宝实是以小产区培育的种植方式,对抗工业化大生产的潮流,在市场不被认可的情况下,蓝宝实坚守初心,咬牙坚持了15年,这是大多数企业都难以做到的,但是我们做到了!

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问题8:谈谈您对做农业的观点?

柳总:农业没有捷径,农业是个良心活。古法种植是中华民族在农业种植方面的精粹,这在所谓的现代化化肥产生之前,已经在中国延续了几千年。盲目的追求产量也是一种急功近利。有机不止是一个口号,蓝宝实有机蓝莓是我们一滴滴汗水的结晶。

(来源:国际果蔬报道)

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