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花果飘香

——清扬园艺工作室

 
 
 

日志

 
 

适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施  

2015-05-09 19:02:38|  分类: 园艺技术 |  标签: |举报 |字号 订阅

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适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香

温岭市万亩葡萄产业园区

        至2010年,南方葡萄面积发展到了14.8万公顷,约占全国葡萄栽培面积的1/4。浙江的葡萄以鲜食为主,面积与产能扩张迅速,已成为近几年浙江发展最快、效益最好的高效优势树种之一,面积与产量位于南方诸省前列。据统计,2013年浙江葡萄面积达到了2.71万公顷,总产量约67万吨,产值约28亿元。葡萄生产是一种劳动高强度、密集型的种植产业,随着人力成本的大幅度上涨和人力的紧缺,已成为葡萄产业进一步发展的制约瓶颈。浙江属沿海经济发达省份,经济飞速发展,尤其是兴盛的中小民营企业为农村劳动力的转移提供了广阔的空间,大量的农村剩余劳动力从乡村向城镇转移,从第一产业向二三产业转移。由于葡萄种植属于劳动和资源密集型产业,其全年用工量相当多,随着近几年农资成本上涨较快,葡萄生产成本逐年提高,加之浙江省等长三角地区经济发达,劳动力成本过高,仅葡萄疏果1项每公顷人工费用在3万元左右,种植效益开始下降。

        因此,在当代科学技术水平与市场形势下,选育省力化的栽培品种,加快研究易学、易操作、省力简约、节本的优质葡萄生产技术,节约用工成本,不断完善设施葡萄栽培技术,提高葡萄果实品质,走以优质为目标的质量型生产的同时,还要以省力化管理葡萄生产,促进葡萄园的机械化管理,智能化管理,降低人力成本,提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率,既提高葡萄品质又降低成本提高生产效益。

适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香

适宜的葡萄新品种

        葡萄省力化栽培要非常重视葡萄品种的选择,尤其重视以下几方面:品种花芽分化好,成花节位低,提高人工摘心效率,冬季修剪适宜短稍,操作简单效率高;抗病能力强,尤其是南方气候条件下易发生的灰霉病、白腐病、霜霉病,可以减少用药次数,省药省工;品种坐果率适中,果穗紧密度适宜,基本不用疏果或少疏果,从而减少人为疏花疏果工作量等。

       适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香寒香蜜

        该品种系沈阳农大从美国引进的早熟无核葡萄品种,植物生长势强,始果期早,定植第二年结果株率可达90%以上,成龄结果树萌芽率84.8%,结果枝率92.9%,枝条成熟度中等。果穗为圆锥形,平均穗重400克。果粒圆形,紧密,自然粒重2.1~2.7克,经赤霉素处理平均果粒重3~4克左右,果皮粉红色,果粉较厚,风味纯正,汁液多,香味浓,含糖量18%~25%,含酸量0.44%,品质极佳。在浙江海宁设施栽培条件下,3月下旬萌芽,4月底开花,在浙北地区大棚促成栽培6月底成熟,从萌芽到至浆果成熟110天左右,为特早熟品种,成熟期可以避开台风的发生季节。灰霉病、霜霉病、黑痘病、白腐病、炭疽病等抗性强,易栽培。

适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香

       适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香玉手指

        ‘玉手指’是浙江省农业科学院园艺研究所由金手指芽变选育的葡萄新品种,属欧美杂交种。植株生长势中庸偏旺,始果期早,定植第二年结果株率达90%以上。成龄结果树花芽分化稳定,结果枝率90%以上,每果枝花穗数1~2个。果穗长圆锥形,中等大,松紧适度,美观,平均穗重485.6克,最大727.1克。果粒长形至弯形,平均粒重6.2克,最大可达8克。果粉厚。果皮黄绿色,充分成熟时金黄色,皮薄不易剥离。果肉质地较软,可溶性固形物18.2%,最高达23.1%,总糖17.0%,总酸0.34%,冰糖香味浓郁,鲜食品质佳。不易裂果、不落粒,商品性好,较耐贮运,货架期长。在浙北海宁避雨设施栽培条件下3月中旬萌芽,4月下旬开花,7月下旬开始采收上市,从萌芽至浆果成熟所需天数为130天左右,比金手指早熟约7~10天。黑痘病、霜霉病、灰霉病等病害发生程度的田间观察,均没有发现明显的感病植株,适应性和抗病性较强,易栽培。

适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香

       适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香SP2334

        新疆葡萄瓜果开发研究中心育成,属欧亚种。植株生长势旺,易成花,萌芽率94.5%,结果枝率达85%。果穗长圆锥形,果穗紧密度中,松紧适度,美观,平均穗重700克,果粒成熟一致,果梗与果粒分离难,果粒呈长椭圆形,皮色浅玫瑰红至紫红,果粉厚度中,果粒平均重量10克,种子充分发育,种子粒数2粒,果皮薄,无涩味,果汁颜色极浅,果肉颜色极浅,汁液中,质地脆,可溶性固形物含量16%~18%,口感好。在浙江海宁地区,3月下旬萌芽,4月下旬开花,8月下旬浆果成熟,从萌芽到浆果成熟需160天。树体挂果时间长,可延后栽培至11月采收。不易不落粒,商品性好。

适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香

配套新技术

       适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香改露地栽培为设施栽培

        浙江等南方葡萄产区气候高温高湿,葡萄生长季节多雨,病害发生严重,而避雨设施的应用则可以大大减少病害的发生,相比露天栽培可以减少10~15次用药和人工,安全实用,提高果实品质,使得南方成功栽培欧亚种葡萄。简易、省力、轻便的避雨设施为竹木小环棚,由水泥柱、竹片、地瞄、钢丝搭建而成,造价成本低、实用,受台风灾害影响地区可考虑搭建全园连体钢架大棚、钢管竹木混合型连体大棚和钢管小环棚,提高抗台风能力。

适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香

左边避雨右边没避雨的巨大差异(同一品种)

适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香

葡萄连体钢架大棚栽培

       适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香改变整形模式

        葡萄为多年生落叶藤本植物,生长势强,年生长量可达数米,葡萄的整形修剪是葡萄栽培管理中一项十分重要的农艺技术,科学选择整形方式有助于减少工作量。目前浙江的葡萄栽培架式主要平棚架和V型架,冬季修剪短稍和中长稍结合的方式,需要绑蔓,省力化栽培葡萄园可以考虑改为‘H’型、‘一’型或‘T’形整形,根据品种花芽形成的节位特点,冬季采用2~3芽短稍修剪,或短稍+中长稍(6~10芽)结果枝组的修剪方式,提高修剪效率,枝条不绑缚或少量绑缚减少工作量,节约用工。

适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香

一字型整形的葡萄

        定植当年每株选留1条新梢作为主蔓,V型架待新梢长至3000px时摘心,平棚架待新稍长至4500px摘心,顶端留2个副梢延长,成一字型或吨型绑缚在钢丝上,其余副梢留4叶反复摘心,当顶端副梢再生长至4叶时,进行第二次摘心,顶端留1根副梢延长,其余副梢留4叶反复摘心。结果树冬季修剪依品种进行2~3芽短稍修剪,或短稍+中长稍(6~10芽)结果枝组的修剪方式。

适宜南方省力化栽培的葡萄新品种与技术措施 - 清扬 - 花果飘香

H形整形的葡萄

        定植当年每株选留1条新梢作主蔓,当生长到达水平棚架面下30厘米时,将主干摘心,留靠近架面的2个一次夏芽副梢,以一字形方式绑扎于架面上,当一次夏芽副梢生长到达1~1.2米时,对一次夏芽副梢摘心,留一次夏芽副梢前端的2个二次夏芽副梢,按与一次夏芽副梢垂直的方向以一字形方式将2个二次夏芽副梢绑扎于架面上,及时除去三次夏芽副梢,以增进二次夏芽副梢生长,树相形状成H形。春季当结果母蔓冬芽萌发后,按与结果母蔓方向垂直的方向以一字形方式将结果枝绑扎于架面上。结果树冬季修剪时,对当年的结果枝依品种进行不同长度的修剪作为结果母蔓保留,结果母蔓在架面上的绑扎方向与上年冬季保留的结果母蔓同向。

(作者:浙江省农业科学院园艺研究所 程建徽等) 

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