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花果飘香

——清扬园艺工作室

 
 
 

日志

 
 

温岭市大棚葡萄产业发展现状、目标与对策  

2009-08-08 13:56:45|  分类: 论文论著 |  标签: |举报 |字号 订阅

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温岭大棚葡萄的产业现状与发展对策 - 清扬 - 花果飘香

《中外葡萄与葡萄酒》2010年第3期

王涛1,罗英姿2,尼楚君2,陈芳2,陈伟立1

(1温岭市农业林业局 浙江温岭 317500;2南京农业大学经济管理学院 江苏南京 210095)

 

温岭市地处浙江省东南沿海温黄平原,28°12′45″~28°32′02″N,121°09′50″~121°44′00″E。属亚热带季风气候区,气候温和湿润,年平均气温17. 3℃,年平均降雨量1659.4cm,无霜期约251d,年相对湿度81%。温岭市从20世纪80年代开始引种葡萄,由于当地梅雨期间雨水多,夏季台风频繁,导致品质变劣并大幅度减产。20世纪90年代初,当地特产技术推广部门研究推广大棚葡萄栽培取得成功,在避灾、促早、提质等方面取得明显的成效。2000年后温岭大棚葡萄进入快速发展阶段,并逐渐形成温岭市新兴的农业龙头产业,被誉为“中国大棚葡萄之乡”。 为保证温岭大棚葡萄产业的可持续健康发展,笔者于2007年--2008年进行详细调研,对发展的优势和存在问题进行系统分析,明确产业发展方向,提出产业发展对策。

1 产业发展现状

1.1 基本情况

1.1.1 生产规模持续扩大,产业布局基本形成。从21世纪初开始,温岭大棚葡萄进入快速发展阶段,种植面积不断扩大,葡萄总产量稳步增加,从2000年到2008年大棚葡萄栽培面积增长了20.75倍,总产量增长了19.3倍。2008年栽培面积达到1675.1 hm2,产量28950 t,成为我国大棚葡萄栽培面积最大、果品规模上市最早的产区。主栽品种为藤稔和巨峰,分别占葡萄种植面积的57.5%和37.3%。主产区集中在东部沿海,以滨海镇所占比例最大,占该市葡萄栽培总面积的56.7%,形成了以沿海为主,以滨海镇为核心的产业布局。

1.1.2 葡萄上市时间早,经济效益显著。温岭市地处浙江东南沿海,气候温暖,与北方及上海、江苏等地相比具有明显的早熟优势,加上普遍采用大棚设施栽培,使葡萄主要上市期集中在6月中旬到7月中旬,成为国内葡萄规模生产上市时间最早的地区。由于其他产区的葡萄尚未上市,温岭大棚葡萄基本处于一种供不应求的状况,市场价格高。2008年平均每666.7m2产值为12094.2元,利润为8780.7元,经济效益十分显著。而且投资周期短,有一定种植经验的农户一般在种植后19个月就可以收回全部成本。

1.1.3 果品产地批发为主,销售覆盖面广。温岭大棚葡萄的营销渠道模式以产地直接批发为主,农贸市场、超市、农户直销等为辅。主要销售地区包括上海、浙江、江苏、福建等地,其中上海是最大的消费区,占总量的46%,其次为浙江杭州,占20%,福建占15%,江苏消费区主要集中在南京和无锡,占整个销量的8%。除了主要销售地以外,北至北京,西至武汉、长沙,南至广州都有温岭大棚葡萄的踪迹。

1.1.4 企业化程度较高,技术推广网络成熟。温岭市民营经济发达,民间资本雄厚,大棚葡萄产业良好的的盈利潜力与发展空间对工商资本的进入产生了巨大吸引力。2008年全市共拥有大棚葡萄生产企业11家,生产面积占全市葡萄种植面积的35.1%。企业在生产过程中普遍追求标准化生产,同时将工业经营理念引入到农业中,积极打造葡萄品牌等企业化经营理念,推动了温岭市大棚葡萄产业的迅猛发展。并广泛聘请种植经验丰富的农民技术员做技术指导,基层技术推广网络成熟,技术普及程度高。

1.2 主要问题

1.2.1品牌意识不强。温岭大棚葡萄生产企业与合作社都有自己的注册商标,但使用的频次及维护品牌的意识不强,出现了商标使用不足或者滥用商标的情况。温岭大棚葡萄主要是通过批发商进入市场,批发商根据不同市场的需求,应用不同的包装和品牌,有的直接用塑料筐、木箱等简单包装进行运输销售,导致市场上产地品牌的使用率低。还有一些农户和企业在使用品牌时不注重产品质量与品牌相符相称的关系,有以次充好的现象,影响了自己的品牌形象,降低了品牌价值。另一方面,整个行业区域内部品牌众多,除了中间商和终端销售商可能对企业的品牌有所了解,消费者认可的品牌不多,难以形成产地品牌优势。

1.2.2 组织化程度不高。温岭市大棚葡萄的生产形式有三种:农户、企业和合作社。农户规模较小,品种结构整齐度差,各品种生产性能差异明显,致使葡萄质量参差不齐,难以形成产业化所要求的批量供给能力。企业自身种植面积大,产量多,销售期长,缺乏专业技术人员、财务人员和销售人员,应对市场和自然风险的能力较弱,难以形成规模效益。同时企业在追求自我发展时缺乏连接企业和农户的中介组织,交易成本高,对农户的生产销售情况难以控制,出现了“龙头企业+农户”模式的脱节,对农民的带动效应弱。合作社作为农业合作组织的新形式,尚处于初级阶段,合作社成员仍然要自主经营自主销售,标准化程度较低。

1.2.3 流通渠道单一。温岭市约90%以上的葡萄销售给中间商,单一的流通渠道使葡萄流通方面存在三个方面的问题:一是流通信息不畅,存在信息不集中、农户和企业用不上、信息质量低等问题,从而导致温岭市葡萄在流通过程中只能接受市场的自发性调节。二是农产品经纪人队伍建设还处于初级阶段,营销大户、经纪人普遍缺乏职业技能,品牌意识不强,网上订货和电子商务等现代交易手段没有应用。三是流通的组织化程度低,虽然分散流通具有灵活性,但过分分散流通,导致小农户在销售中无法形成规模,不利于被收购;同时由于市场信息不灵,难以克服盲目性,增加了交易成本。

2 市场前景与竞争力分析

2.1 市场前景分析

农业部统计数据显示,2007年我国葡萄种植面积为43.8万hm2,产量达到669.68万t,在我国果树栽培中栽培面积列第6位、产量列第5位,在世界上分别排名第4、5位。但人均葡萄占有量每年仅有1.8kg,与世界人均葡萄消费量11 kg的差距还很大。每年我国鲜食葡萄进口量240282t,列世界前10名,在国内仅次于香蕉,居第2位。今后10-20年内,我国人均葡萄消费量将增加到3.6-4.0 kg,市场需求量将增大到800-900万t,因此,产业发展潜力巨大。同时由于南方多湿生态条件下极易遭受病虫害危害,长期以来,我国葡萄生产主要集中在新疆、山东、河北等北方地区。近十年来,随着抗病新品种和设施避雨栽培等新技术的应用,南方已成为我国一个新兴的葡萄产区,产业发展迅速。与北方相比,南方各省尤其是长三角地区经济发达,居民收入较高,对葡萄等高档水果消费需求量大。

对温岭大棚葡萄主销市场2009年到2012年需求容量进行预测,到2012年,上海、福建、江苏和浙江四省合计的城镇居民葡萄消费总量为53.6 万t,其中又以江苏省的消费潜力最大。南方葡萄的供应主要集中在6月-9月,而前1个月的市场其它区域的葡萄均未上市,是以温岭大棚葡萄为代表的浙东沿海地区设施葡萄产业带所垄断的。按四分之一的市场份额计算,该时期上海、福建、江苏和浙江的市场总容量为13.4万t,可发展面积为5955.5 hm2。在这个发展范围内,温岭大棚葡萄是具有卖方垄断优势的,基本上能实现供需平衡。因此,在目前的生产规模下,温岭大棚葡萄在未来的一段时间内仍将处于供不应求的状态,加之新市场的不断开拓和销售辐射面的不断扩大,产业具有充足的市场需求,市场前景广阔。

2.2 竞争力分析

2.2.1 资源优势。温岭市地处浙江省东南沿海,良好的光热资源不仅能保证葡萄充分成熟,又满足了葡萄休眠期的低温需求,发展大棚栽培,又改善了葡萄的生态环境,避开了多雨、台风等不利天气的影响,把葡萄集中上市期提早到6月中旬-7月中旬,比江浙其他产地提早1个月左右,产品“早熟”优势十分突出。同时地处滨海地带,生态条件洁净,土壤富含磷钾,渗透压较高,昼夜温差较大,特别有助于葡萄品质的提高。

2.2.2 资本优势。大棚葡萄是高投入、高产出的产业。建园初期一次性投入棚架费用大约15万元/ hm2,薄膜每年投入约为12000元/ hm2,因此,大棚葡萄产业的发展对资本的需求更强。温岭市是全国百强县,财政雄厚,对农业产业的扶持力度大,2007年全市生产总值410.86亿元,人均生产总值35380元,并且地处沿海经济高速发展的地区,民间资本充裕,金融机构存贷款余额逐年增加,为大棚葡萄产业发展提供资本保障。

2.2.3 技术优势。在产业发展过程中,温岭大棚葡萄针对南方温暖多雨和沿海多台风的气候特点,通过技术创新,建立了一套以“促早、提质、避灾、增效”为生产目标的高效栽培技术体系,不仅基本上解决了台风问题,而且突出了早熟优势,为大棚葡萄产业的发展奠定了技术基础。而以农民技术员为核心的四级联动新型农技推广体系使栽培技术普及率得到极大的提高。

2.2.4 制约因素。温岭市地处沿海,台风影响频繁。台风过境可造成大棚倒塌、薄膜破损、果实裂果、病害暴发,对中晚熟品种影响尤大。近来年虽然在产业抗台避风工作上取得一定的经验,并初步形成了抗风栽培体系,但台风仍然是制约温岭大棚葡萄产业发展的重要因素。另外,可发展土地资源匮乏、劳动力紧张等因素都制约着温岭大棚葡萄产业的可持续发展。

3 发展战略与目标

3.1 总体目标

以国内外市场需求为导向,以科技进步为动力,以调整结构与优化布局为主线,以发挥比较优势和提高竞争力为核心,加强大棚葡萄产业链管理,优化产业结构,提高产品质量,强化市场营销,提升温岭大棚葡萄产业化水平,逐步形成温岭大棚葡萄产业区域化、良种化、标准化和产销一体化的新格局。到2015年,大棚葡萄种植面积稳定在3333 hm2左右,总产量达到6万t左右,总产值达到5亿元以上,其中“走出去”面积达到667 hm2以上;建立万亩温岭大棚葡萄产业园区1个,建立温岭大棚葡萄综合性示范基地6-8个,建成网络化的新型市场营销体系、社会服务体系和政府支撑体系,引领我国南方葡萄的产业发展方向。

3.2 战略取向

3.2.1早熟。温岭特殊地理位置与气候环境赋予的优势,大棚葡萄上市期从总体供应上来要早于其它地区。这种“早熟”优势也是温岭大棚葡萄产业形成的基础,是产业效益的保证。因此,突出“早熟”的优势,有效提早上市时期是温岭大棚葡萄产业发展最重要的战略取向。

3.2.2优质。随着经济的发展与技术的传播,相近区域的大棚葡萄产业也会得到一定发展,产业发展中的“早熟”优势会逐渐减弱甚至丧失。本着“人无我有,人有我优”的市场竞争定律,在保证“早熟”发展方向的同时,不断提高产品质量,以“优质”来获取市场信誉,建设知名品牌,保证大棚葡萄产业的可持续发展。

3.2.3 安全。随着人们生活水平的提高及环保、健康意识的增强,人们的消费观念和需求都发生了变化,更加注重食品的安全、健康和卫生。包括葡萄在内的农作物在生产中为有效防治病虫害和提高产量,农药和化肥的施用会加大对农产品的污染。如何减少乃至杜绝这些污染,为消费者提供安全、绿色的产品是温岭大棚葡萄产业发展的重要保障。

4 发展对策

4.1 加快万亩产业园区建设,打造多元化的葡萄产业

结合温岭市现代农业科技示范园区建设,重点建设温岭大棚葡萄万亩产业园区。并制定涵盖产前、产中、产后全过程的产品质量和生产技术综合标准,建立和完善标准化生产体系,确保温岭大棚葡萄朝早熟、优质、安全方向发展,提升产业发展优势。建立大棚葡萄观光休闲园区,以鲜美的果实和休闲的环境引导产业向休闲观光延伸,满足多方位、多层次的消费需求。实施“市外温岭”战略,鼓励企业和农户“走出去” ,跨区域发展温岭大棚葡萄产业,增加产业发展的空间,增强大棚葡萄市场竞争力。

4.2 做强龙头企业和合作社,提高产业化经营水平

把做强龙头企业、发展健全专业合作社作为推进大棚葡萄产业发展的重大举措。规范合作社内部管理,健全利益分配和风险调节机制,增强自我服务和自我发展能力,提高农民组织化程度;采用现代管理技术与方法,提高龙头企业的科学管理水平和经营管理效率,逐步把龙头企业建设成为管理水平先进、技术力量雄厚、销售网络健全的现代化果品企业。重点扶持一批具有一定规模、基础踏实、信誉良好、社会责任感强的营销型龙头企业,并依照“产业协会+企业(合作社)+农户” 等组织形式,进行规模化生产销售,提高整体产业化经营水平。

4.3 重视品牌宣传,加快区域品牌建设

加强政府宣传力度,因时制宜、因地制宜地利用互联网、电视、报纸等新闻媒体,多渠道、多形式的向消费者宣传温岭大棚葡萄。重点在江苏等省份组织各种形式的推介活动,扩大市场影响力,挖掘消费空间。从强调个别企业的发展转换为强调整体行业的发展,利用“证明商标+企业商标”的模式把“温岭大棚葡萄”作为完整的、相对独立的品牌推向市场,进一步提高其对外形象和知名度。

4.4 加强经纪人队伍建设,构建产品流通服务平台

搭建经纪人职业技能培训平台,聘请专家讲授市场营销策略、谈判技巧、市场信息采集与分析、相关法律知识等,增强农民经纪人的品牌意识。构建农产品流通服务平台,为生产者和经纪人提供农产品市场行情、大批发市场价格动态、农产品贸易会展信息等,鼓励开展网上订货和电子商务。建立功能齐全的现代化专业批发市场,解决小农户的销售难题和批发商配货难的问题,同时为不同生产者提供更直接的相互交流的场所,推动整体产业健康、有序发展。

4.5 强化科技支撑,建立沿海地区葡萄安全生产体系

加强技术培训,提高产业从业人员的素质。大力引进科技和营销管理人才,改善温岭大棚葡萄产业的人才结构,加强与大专院校科研机构的合作,激发产业发展活力。同时加大对科技创新的投入,进一步发挥大棚葡萄‘早’的优势,突出‘好’的品质,重点围绕“促早提质”技术核心建立沿海多台风地区葡萄安全生产体系,加快品种结构调整,加强适用栽培技术创新,保证温岭大棚葡萄的市场竞争力和可持续发展。

4.6 加大扶持力度,保证产业可持续发展

政府和部门要高度重视温岭大棚葡萄产业的发展,切实加强组织领导,明确目标任务,认真研究政策措施,建立和完善政策、资金、项目、技术等方面扶持机制。多渠道筹措资金,加大对发展大棚葡萄产业的扶持力度,重点支持网络化生产基地的基础设施和冷链设施的建设。同时,加大对产品及农药、化肥等生产资料的安全监管力度,实施政策性保险或设立产业风险基金,提高产业综合性风险防范能力。

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