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花果飘香

——清扬园艺工作室

 
 
 

日志

 
 

不同授粉时间对大棚翠冠梨坐果率和果实品质的影响  

2009-02-16 21:16:54|  分类: 论文论著 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不同授粉时间对大棚翠冠梨坐果率和果实品质的影响 - 清扬 - 花果飘香

 

蔡美艳 黄雪燕 王 涛  陈丹霞 陈伟立

(浙江省温岭市农业林业局 温岭 317500)

摘 要:研究了大棚栽培条件下不同授粉时间对翠冠梨坐果率和果实品质的影响。结果表明:单花不同花期授粉对翠冠梨坐果率和果实单果重的影响显著,单日不同时间授粉对大棚翠冠梨的坐果率和果实品质影响不大。在开花后5 d内授粉均能满足大棚梨生产上的需要,尤以开花后3 d内授粉效果最佳,从8:00~17:00均可进行人工授粉。

关键词:翠冠梨;大棚栽培;授粉;果实;品质

 

梨大棚栽培可以提早果实成熟期、避开台风影响和解决上市集中等问题,是南方沿海地区梨业发展的重要方向[1]。由于大棚栽培的梨树生长在一个相对封闭的环境内,加上花期棚外自然温度尚低,昆虫等授粉媒介活动少,自然传粉不能满足坐果与产量的需要,因此人工授粉成为大棚梨生产中的一项必需的技术措施。不同时间授粉对露地自然条件下梨坐果率有着明显的影响,对果实品质也有一定的影响[2-4]。本文通过研究大棚栽培环境下不同授粉时间对梨坐果率和果实品质的影响,以确定最佳的授粉时间,为合理制定大棚梨人工授粉技术提供科学依据。

1 材料与方法

1.1  试验材料

试验于2008年在浙江省温岭市国庆塘梨园进行。试验设施采用当地常用的水泥立柱毛竹拱架混合式连栋大棚[1]。试验品种为9年生翠冠梨,株行距3 m×3.7 m,自然开心形整形,管理条件较好。花粉采用浙江省富阳花粉研究所提供的商品花粉,品种为鸭梨。

1.2  试验方法

选择大棚内发育正常的树体3株,每株树随机选择10个花芽进行定点观察,记录当天开花朵数,以当天开花朵数/总花朵数计算开花率,在树体进入盛花初期(开花率≥30%)后分别进行单花不同花期和单日不同时间的授粉试验。同时用ZDR-20型数据记录仪自动记录大棚内气温和空气湿度,每1 h记录1次。

单花不同花期授粉于盛花初期(3月14日)选择大棚内生长健壮、树相一致的树体5株,每株树保留100朵当日开花的花朵,每个花序保留1~2朵,摘除其余花朵(包括已开放的花朵和花蕾)。分别于3月14日~3月19日(即开花第1 d、第2 d、第3 d、第4 d、第5 d、第6 d)上午10:00随机选择20朵花朵进行人工授粉,并挂牌标注,5次重复。

单日不同时间授粉于3月14日~3月16日选择3株试验树,每株树保留100朵当日开花的花朵在每天8:00~17:00进行授粉,每隔1 h为1次处理,即10个处理,每次处理时每株树随机选择10朵花朵进行人工授粉并挂牌标注,3次重复。

3月31日调查坐果率,7月2日果实成熟期进行取样,每处理取样数为16个果实,4个为1组,4次重复。取样后迅速运回实验室进行检测,测定果实单果重、纵横径、种子数、种子重、硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量等果实性状和品质指标。计算果形指数(纵径/横径)和固酸比(可溶性固形物含量/可滴定酸含量)。

2 结果与分析

2.1大棚翠冠梨的开花动态

大棚翠冠梨的整个花期从3月12日开始,一直延续到3月25日,历时14 d(图1)。3月14日进入盛花初期,3月17日达到最高峰,开花率为88.4%,而后进入谢花期。单花序平均开花时间为9 d。

图1 大棚翠冠梨的开花动态

2.2 大棚梨花期温湿度的变化

整个花期平均气温为16.4℃,平均湿度为78.8%。授粉试验期间(3月14日~3月19日)平均气温为16.1℃,平均湿度为79.5%,最高温度为33.5℃,最低温度4.9℃。把3月14日~3月16日的每个时间段的气温和湿度进行平均,绘制成大棚内温湿度的日变化图(图2)。从图中可以看出,大棚内的气温呈正抛物线曲线,以12:00气温最高,达到25.9℃;以8:00最低,只有14.5℃。湿度呈“U”型曲线,8:00最高,达到93.7%,而后逐渐下降,14:00到达低谷,只有31.6%,后逐渐回升。

图2 大棚内花期温湿度的变化

2.3 单花不同花期授粉对翠冠梨坐果率和果实品质的影响

翠冠梨在大棚栽培条件下柱头接受花粉的时间较长,从开花第1 d到第6 d均可接受花粉完成受精过程,其坐果率呈现逐渐下降的趋势(表1)。其中前3 d无显著差异,坐果率达到88.0~99.0%,而后迅速递减并差异显著,第7 d时花柱基本上枯萎坏死,丧失受精能力。

单花不同花期授粉对果实单果重有着明显的影响。其中以第2 d授粉单果重最大,但前4 d差异均不显著,第5 d开始迅速递减并差异显著;而对种子数的影响与单果重基本一致,以第3 d授粉数量最多,第6 d数量最少,且差异显著;可滴定酸含量以第1 d和第2 d最低,并显著低于第3~ 6 d;对果形指数无显著影响;其它品质指标略有差异,但与不同花期无显著的相关性。

表1单花不同花期授粉对翠冠梨坐果率和果实品质的影响

授粉时间

坐果率(%)

种子数(粒)

百粒重(g)

单果重(g)

果形指数

硬度(kg/cm2)

可溶性固形物(%)

可滴定酸(%)

固酸比

第1d

99.0 a

6.94 abc

7.39 ab

278.8 a

0.926 a

5.53 ab

11.63 ab

0.108 b

108.0 ab

第2d

98.0 a

6.75 abc

7.28 b

281.1 a

0.917 a

5.16 bc

11.91 a

0.108 b

110.6 a

第3d

88.0 a

8.19 a

7.39 ab

262.0 a

0.927 a

4.76 c

11.88 a

0.125 a

95.2 bc

第4d

69.0 b

7.75 ab

8.00 a

257.7 a

0.921 a

5.23 abc

11.28 b

0.123 ab

92.5 c

第5d

51.0 c

6.63 bc

7.59 ab

206.4 b

0.921 a

5.81 a

11.61 ab

0.116 ab

101.7 abc

第6d

27.0 d

5.78 c

7.38 ab

178.8 c

0.923 a

5.36 abc

11.46 ab

0.118 ab

97.5 bc

注:表中数据采用SPSS数据处理软件进行方差分析,不同字母表示5%水平下差异显著,下同。

2.4 单日不同时间授粉对翠冠梨坐果率和果实品质的影响

    单日不同时间授粉对大棚翠冠梨的坐果率、种子数、种子百粒重和果形指数均无显著影响(表2);单果重以8:00和15:00授粉最大,并显著高于12:00、13:00和17:00。果实硬度以13:00授粉最高,17:00授粉最低;可溶性固形物含量以13:00授粉最高,9:00授粉最低;可滴定酸含量以14:00授粉最高,8:00~9:00授粉最低;固酸比则以8:00授粉最高,17:00授粉最低。果实品质各测定指标均与不同授粉时间无显著的相关性。

表2不同授粉时间对翠冠梨坐果率和果实品质的影响

授粉时间

坐果率(%)

种子数(粒)

百粒重(g)

单果重(g)

果形指数

硬度(kg/cm2)

可溶性固形物(%)

可滴定酸(%)

固酸比

8:00

94.7 a

6.63 a

7.24 a

259.5 a

0.91 a

5.13 bcd

10.90ab

0.095 c

114.8 a

9:00

97.3 a

6.63 a

7.50 a

252.0ab

0.94 a

5.11 bcd

9.99 c

0.095 c

107.5 ab

10:00

99.3 a

6.50 a

7.26 a

240.1ab

0.92 a

5.59 ab

11.11 ab

0.103 bc

108.2 ab

11:00

93.3 a

6.75 a

7.54 a

244.9ab

0.91 a

5.84 a

10.76 b

0.114 ab

95.2 b

12:00

96.0 a

6.56 a

7.59 a

232.3 b

0.94 a

5.03 bcd

10.75 b

0.110abc

97.7 b

13:00

98.0 a

7.63 a

7.41 a

230.0 b

0.93 a

5.43 abc

11.41 a

0.109abc

104.6 ab

14:00

97.3 a

6.75 a

7.64 a

242.5ab

0.93 a

5.01 cd

11.02 ab

0.121 a

92.4 b

15:00

94.0 a

6.50 a

7.13 a

256.6 a

0.94 a

5.48 abc

10.80 b

0.113 ab

95.5 b

16:00

97.3 a

6.75 a

7.96 a

244.6ab

0.92 a

5.22 bcd

11.21 ab

0.107abc

105.0 ab

17:00

98.0 a

6.81 a

7.37 a

232.0 b

0.92 a

4.83 d

11.10 ab

0.120 a

92.8 b

3 讨 论

梨树属于异花授粉植物,多数品种自花不实或结实率极低[5]。因此,在露地栽培时都按照一定比例搭配授粉树,如浙江省多采用清香或黄花作为翠冠梨的授粉品种。而在大棚环境下,由于自然传粉不能满足坐果与产量的需求,必须采用人工授粉的方法来保证梨树的丰产稳产,而影响人工授粉效果的主要因素包括授粉品种、花粉活力、授粉时间、营养状况和环境因素[6]。

在大棚栽培条件下,梨花开花当天就具有良好的可授性,且能持续3 d左右,到第4 d后可授性明显减弱,第7 d失去可授性,这与齐莉等[7]在露地栽培条件下东宁五号梨中的柱头可授性研究的结论是十分一致的。柱头为白色时,可授性强,随着可授性的减弱,柱头变成浅褐色,当柱头变成深褐色时失去可授性。单花不同花期授粉还明显影响果实的单果重,即随着授粉时间的推迟,单果重逐渐下降,第5 d后差异显著,这与李秀珍等[2]在南果梨上的研究也基本相同的。而果实种子数的变化趋势与单果重是保持一致的,种子是内源激素合成和积累的主要场所,较多的种子可以促进果实的发育,提高果实的大小。可以认为人工授粉通过对种子数的影响而影响果实单果重的。露地条件下梨的有效授粉时间都在5 d[2-4],而本试验中开花后第5 d授粉坐果率仍达到51%,基本上能满足大棚梨生产上的需要。结合对单果重的影响及授粉成本,认为开花后3 d内为最佳授粉时间。

温度与空气湿度对梨的授粉受精均有影响,适宜的温湿度有利于花粉的萌芽和花粉管的生长。梨开花安全临界温度为-1~ -2℃,完全开放的花开始受冻的温度为-2.2℃[6];花粉萌芽的适宜温度为24℃,5℃时即停止在花柱内的伸长。花期阴雨易使花粉粒吸水破裂,干旱和大风常使柱头干燥,不利于花粉萌发[8]。而大棚设施提供了相对稳定的微域环境,提高了温度和湿度,同时隔绝了雨水的冲刷,使花期的温湿度一直处于授粉受精所需的适宜范围内,从而使得单日不同时间授粉对坐果率和果实品质均没有显著影响或影响不大。因此,在适宜的温度条件下,从8:00~17:00均是大棚翠冠梨适宜的授粉时间。

 

参考文献

[1] 王涛,陈伟立,黄雪燕,等. 适宜浙江温岭塑料大棚栽培的梨品种筛选[J]. 中国南方果树,2008,37(3):69~70.

[2] 李秀珍,吕德国,李作轩,等. 授粉时间对南果梨果实品质的影响[J]. 北方园艺,2005(2):54~55.

[3] 葛敏,陈艳玲,陈昭存. 砀山酥梨最佳授粉、受精时间的初步研究[J]. 安徽农学通报,1997,3(4):21~23.

[4] 金英善,曲柏宏,曹后男,等. 苹果梨树最佳授粉受精时间观察[J]. 北方园艺,2001(4):18~19.

[5] 曲泽洲, 孙云蔚, 黄昌贤, 等. 果树栽培学总论[M]. 北京: 农业出版社, 1982: 75~76.

[6] 柴梦颖, 李秀根, 张绍铃. 梨授粉受精影响因素研究进展[J]. 中国果树, 2005 (5): 51~53.

[7] 齐莉, 巨艳秋, 李微, 等. 梨花柱头可授性和花粉活力的研究[J]. 牡丹江师范学院学报(自然科学版), 2007, 60(4): 29~30.

[8] 杨健, 李秀根, 王龙. 梨树的授粉受精及辅助授粉技术[J]. 果农之友, 2007(4): 17~18. 

2009年2月16日初稿

2009年3月22日定稿并投《浙江农业科学》

2009年4月14日收到录用通知

发表于《浙江农业科学》2009年第4期

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